Mehr als ein Jahrhundert familiäre Weinbautradition
Im Jahr 1967 besiegelten Erna und Jean, Erben einer Winzerlinie in Mittelbergheim, ihr Schicksal mit der Feier ihrer Vereinigung. So entstand die Domaine Hirtz.
Edy, der älteste Sohn aus dieser Verbindung, wächst ganz natürlich in der Familie auf. Im Jahr 1987 trat er in den Familienbetrieb ein, der damals 4,4 Hektar umfasste und in Mischkultur bewirtschaftet wurde. Doch die Berufung ist klar, der Weg ist vorgezeichnet. 1989 werden die ersten Flaschen mit dem Hirtz-Siegel verkauft, was den Beginn eines aufregenden Weinabenteuers markiert.
Die Jahre vergehen und 1994 vereint Edy sein Schicksal mit dem von Elisabeth. Aus dieser Verbindung gehen drei Kinder hervor: Michel, Stéphane und Olivier. 1996 beschloss Elisabeth, ebenfalls in den Familienbetrieb einzusteigen, und brachte ihre eigene Note und Hingabe in das aufstrebende Weingut ein.
Eine neue Etappe wird 2002 erreicht, als die Domaine Hirtz die gewagte Entscheidung trifft, sich ausschließlich dem Anbau von Reben und Wein zu widmen und den Weinausbau endgültig aufzugeben. Diese Wende markiert eine neue Ära, eine Wiedergeburt, die sich der Erde und den Trauben zuwendet.
Die Nachfolge kündigte sich vielversprechend an, als Michel nach seinem Studium der Weinherstellung und -vermarktung 2014 in das Familienunternehmen investierte. Gefolgt 2018 von Stéphane, verkörpern die Geschwister die Verschmelzung von Tradition und Innovation, von Erbe und neuen Bestrebungen.
Im Jahr 2020 wird das Engagement der Familie für die Umwelt und die biologische Vielfalt durch eine neue Etappe bestätigt: die Erlangung der H.V.E.-Zertifizierung (Haute Valeur Environnementale). Eine Anerkennung, die den ökologischen Ansatz der Domaine besiegelt und ihre Verbindung zur Natur stärkt.
Heute erstreckt sich die Domaine Hirtz über 13 Hektar. Die Familie Hirtz baut mit Liebe die symbolträchtigen Rebsorten des Elsass an. Jede Flasche erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Tradition und Innovation, die über Generationen hinweg sorgfältig verwoben wurde. Die Reben, Hände und Herzen vereinen sich, um außergewöhnliche Weine zu schenken!
Die Familienmitglieder, die auf dem Weingut arbeiten, freuen sich, Sie zu empfangen, um ihre Leidenschaft für die Reben und den Wein mit Ihnen zu teilen.
