Plus d'un siècle de tradition viticole familiale
C’est en 1967 qu’Erna et Jean, héritiers d’une lignée de vignerons à Mittelbergheim, scellent leur destin en célébrant leur union. Ainsi naît le Domaine Hirtz.
Dès lors, le fils aîné de cette alliance, Edy, gravite naturellement autour du terroir familial. En 1987, il rejoint l’exploitation familiale, qui compte alors 4,4 hectares en polyculture élevage. Mais la vocation est claire, le chemin est tout tracé. En 1989, les premières bouteilles étiquetées du sceau Hirtz voient le jour, marquant le début d’une aventure viticole palpitante.
Les années s’égrènent et en 1994, Edy unit sa destinée à celle d’Elisabeth. Trois enfants voient le jour de cette union : Michel, Stéphane et Olivier. En 1996, Elisabeth décide de rejoindre à son tour l’exploitation familiale, apportant sa touche et son dévouement à ce domaine viticole en plein essor.
Une nouvelle étape est franchie en 2002, lorsque le Domaine Hirtz fait le choix audacieux de se consacrer exclusivement à la culture de la vigne et au vin, abandonnant définitivement l’élevage. Ce tournant marque une nouvelle ère, une renaissance tournée vers la terre et le raisin.
La relève s’annonce prometteuse lorsque, après avoir étudié l’élaboration et la commercialisation du vin, Michel s’investit en 2014 dans l’entreprise familiale. Suivi en 2018 par Stéphane, la fratrie incarne la fusion entre tradition et innovation, entre héritage et aspirations nouvelles.
En 2020, une nouvelle étape vient confirmer l’engagement de la famille pour l’environnement et la biodiversité : l’obtention de la certification H.V.E. (Haute Valeur Environnementale). Une reconnaissance qui scelle la démarche écologique du domaine et renforce ses liens avec la nature.
Aujourd’hui, le Domaine Hirtz s’étend sur 13 hectares. La famille Hirtz cultive avec amour les cépages emblématiques de l’Alsace. Chaque bouteille raconte une histoire de passion, de tradition et d’innovation, tissée avec soin à travers les générations. Les vignes, les mains et les cœurs se rejoignent pour offrir des vins d’exception !
C’est avec plaisir que les membres de la famille œuvrant sur le domaine vous accueillent pour partager leur passion pour la vigne et le vin.
